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万年青是家中必备的绿色植物之一，它不仅能净化室内空气，还能起到很好的装饰效果。前面我们解释了万年青的功效与作用，知道了万年青是生活中必备的绿色植物。很多人曾问过万年青能吃吗这个问题，可以肯定的是万年青是绝对能吃的，万年青怎么吃以及它的做法我们一起来看看吧。

万年青能吃吗，可以吃

在人们印象中，万年青是供人观赏的绿色植物，是不可食用的。但网上仍有不少人搜万年青能吃吗这个问题，小编可以非常肯定的告诉你万年青是可以吃的!并且有好几种做法，下面小编介绍万年青怎么吃以及它的做法。

一、万年青的做法大全

1、松仁凉拌万年青

松仁凉拌万年青的做法：万年青用60摄氏度的热水泡开，浸泡在一个干净的大碗里。半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下，然后捞出菜倒去水，挤出水分。松仁炒熟，放入菜干上面，淋入香油，凉拌而成，这种做法非常好吃哟。

2、万年青凉拌粉丝

凉拌粉丝万年青的做法：万年青(超市里可以买到)水里浸泡，也可以自己在家里把万年青晒干。然后用清洗几遍去杂质，用开水烫一下捞出挤掉水份。然后把粉丝放清水里泡软，沸水烫3-5分钟捞出过冷水沥干水份，撒上盐、胡椒粉、淋上麻油搅拌均匀即可(也可放点蒜末)。

3、芙蓉鲜蔬汤

材料：干香菇四个，万年青30g，胡萝卜少许，虾皮少许，鸡蛋2个，盐，鸡精适量。

芙蓉鲜蔬汤做法：干香菇，万年青水泡发或者菠菜切成小段。胡萝卜切成0.5cm见方的粒状(家里没有胡萝卜我用红辣椒代替的)，鸡蛋打散。锅加水放入胡萝卜丁烧开加入切成条状的香菇烧、万年青或者是菠菜段、虾皮烧开后一点点倒入鸡蛋液，加盐鸡精调味烧开即可

4、火丝万年青

火丝万年青的做法：将万年青用清水泡发好，用刀切成细丝，再将火腿切成细丝。把万年青、火腿丝放入盆内，加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。

5、万年青开洋汤

万年青开洋汤的做法：将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用。然后将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料。再将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。

6、蚝油万年青

蚝油万年青的做法：万年青用凉水泡发，倒去水，加少许盐抓匀，约10分钟后再次沥水，尽量挤掉多余的水。少许植物油加热，把万年青加入拌匀，关火，加少许蚝油再次拌匀即可。很多人都问万年青怎么吃，以上就是万年青的做法大全，可以回家试着做一做哟。

二、吃万年青有什么好处

1、清热去火

万年青具有清热去火、解毒强心的功效和作用，还可以凉血止血，可以预防和治疗白喉引发的各种疾病，比如可以预防心肌炎、咽喉肿痛、狂犬病，除了吃，还可以涂抹在患处治疗毒蛇虫咬合烧伤烫伤，还可以治疗乳腺炎。

2、治疗喉咙疾病

并且还可以将万年青的根部打烂之后弄成汁，直接饮用可以治疗治缠喉风。而将万年青晒干之后磨成粉末，搭配薄荷汤一起，睡觉前饮用可以治咽喉壅闭，如果想要治疗乳腺炎，可以将万年青的根茎和新鲜的佛甲、半边莲草捣成碎末后涂抹在患处。以上是对万年青的做法大全分析，相信大家已经知道万年青能吃吗以及万年青怎么吃了吧，赶快回家学起来吧。

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