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各国都有自己的国花或偏爱的花。如荷兰人酷爱郁金香，并定为国花。意大利人喜欢紫罗兰。欧洲人对石竹花情有独钟。美国人喜欢玫瑰．1986年正式定为国花。东南亚人珍视兰花。日本人喜欢樱花，观樱、赏樱已成为日本传统的乐趣。

鲜花与干花。鲜花姿容娇美，一旦香消玉殒，也就失去了它的观赏价值。因此，波兰人常用干花点缀居室。但除特别的干花外，般干花和快要枯萎的花绝不能用来馈赠亲友，否则意味情谊的结束。

花色。花色常被人们赋予不同的含意。如红花象征爱情，粉红色表示友谊和好感，白色表示纯真，黄色表示嫉妒，橙黄色象征希望。因此，送给恋人最好的花是红色花。在西方，红花不能无意相送。红玫瑰只能送给母亲、妻子、姊妹、未婚妻等亲人，绝不能送给朋友的太太。给亲朋好友送花，可选用其他色彩鲜艳的花。而法国人喜欢粉红色和蓝色的花。黄色花不能用于馈赠，因为在他们看来，黄色是不忠诚的象征。荷兰人偏爱橙色和蓝色，并把这两种颜色定为国色。欧美一些国家的白种人喜欢白花，如白色马蹄莲、白百合等。但英国人一般不爱观赏或栽植红色或白色的花卉。波兰人般不送白花，而生日或庄重的命名日例外。成束的白花通常用于婚礼，届时亲属或好友可以向新娘赠送白花。

枝数。一些西方国家（如波兰、法国）赠送花束的花枝数必须是奇数（当然13这个数要避开），即便送1枝也很体面，但不能送偶数，究竟为什么，谁也说不清，但从插花角度来看，偶数花枝是难以排列组合的。

年龄。赠花要考虑收受人的年龄。送给中年人以大花为好，给青年和孩子，可用各种色彩的小花。

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