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因为茉莉在原产地生长在含有丰富腐殖质的疏松土壤上，土质呈微酸性，所以，大面积露地栽培茉莉的土壤，切忌粘重，排水不良。应选取含水力强且富有腐植质的砂质壤土。地势以南向或东南向接受阳光充足的地方为最好，山地、平地都可栽植。

盆栽茉莉的土壤要经过人工配制。人工配制理想的盆栽用土，应具备养分含量充足，肥分完全，排水良好，并且在浇水后表土不结皮，干燥时不龟裂。土质疏松而富含腐殖质，使土壤富有保水性和保肥力。

培养土的具体配法是：选取腐叶土2分，草炭土2分，砂壤土4分，河砂2分，再放八适量的经过腐熟的豆饼或香油渣子粉末，充分搅拌后即可装盆使用。施入粉末肥料量最多也不要超过盆中培养土体积的5%。过量易引起烧根，致使枝叶发黄，整个植株生长不良。

培养土中的砂壤土是一种带有砂性的土壤。这种土壤具有一定的粘性，能保水、保肥。草炭土是在沼泽低洼地中，长期形成的一种黑褐色土壤。这种土壤，质地轻松，保水、保肥性能好，并台有丰富的腐殖质，呈酸性。腐叶土除具有一定的肥力外，主要起疏松土壤的作用。所以，这三种土加上河砂混合起来，既具有一定的肥力，又质地疏松，保水保肥，供给植株生长的需要。为了使培养士的肥力持久，还要在培养土中施八基肥。其方法是，把已经腐熟好的豆饼、香油渣子或牲畜蹄片，放八花盆的底部，上面盖上一层士，使植株的根部不能直接与肥科接触，以免烧伤。这样栽入植株后，就能不断地由基肥中汲取营养。

茉莉是喜肥的花卉，所以有“清兰花，浊茉莉”的说法。尤其在新花形成和盛花采收期，更要注意经常施肥，以保证植株对营养的需要。茉莉的施肥，要根据不同季节，不同生长期和天气好坏来进行。施肥时要坚持“薄肥勤施”，在天热生长季节多施，在天冷的季节少施，冬季休眠时不施（在温室越冬者除外）的原则。一般每星期施1^2次肥就可以了。但在生长旺季，新花形成和盛花期要隔1-2天施一次淡肥水，这样才能促进生长和开花旺盛。#p#分页标题#e#

茉莉也需要含有氮、磷、钾三种元素完全的肥料。其中氮肥能促使茉莉的枝干健壮，花叶肥大，生长茂盛。但多施易使枝叶徒长，不足则植株细小纤弱。磷肥能使茉莉的花儿开得好，缺少磷肥，则影响开花。钾肥主要能增强花卉的抗寒、抗病的能力。在自然界中，人粪尿是含有氮、磷、钾三种元素最完全的肥料，而且来源丰富，肥效高。一般在大面积的生产中多施用，效果很好。但在家庭养花中，因不卫生多不用，而施用豆饼、香油渣子，经浸泡发酵后对水浇花。在家庭养花中，很少施用化学肥料。因为化学肥料多半是速效性肥料，施用后肥效快，使植株猛长，但后劲小，又易破坏土壤结构，不如有机肥料平稳，使植株均匀生长。但不是绝对不能用，如在植株生长旺季时，适量地掺入有机肥料中施用，效果还是很好的。掺入量一定要严格掌握，如硫氨，尿素以千分之二、三为宜。特别是作基肥用，效果更好些。

用豆饼、香油渣子泡成的液肥，施用前要对水，绝不能施八原液，原液的浓度即使偏低也容易烧根，使植株叶子变黄。

液肥的制法，是把掰碎的豆饼或香油渣子，浸泡在其重量10倍的清水中，放在阳光下经过一个多月的充分发酵腐熟，待水呈深褐色，臭味很浓时，即可对水使用。施肥时，先取一份液肥原液，再对上10--15倍的清水，充分搅合后即可施用。

在莳养茉莉中，严禁施用未经发酵腐熟的生肥，如洗鱼水、涮牛奶瓶子水等，更不要把存留有蛋液的蛋壳倒放在花盆里，因为这些生肥不能被植株吸收，施八后，起不到肥料的作用，又板结土壤，或由于生肥发酵放热而烧根。特别是在炎热的夏天，还会生蛆，蛀食花根。同时，臭味扩散，很不卫生。

对于因施肥浓度大而烧伤根部，造成落叶的茉莉，要立即倒盆。其方法是，把受害植株退去盆，先除去根部外层的土，再换上新培养土。上盆后，要立即浇透水，放在荫棚下，经过一段时间，待植株长出新枝叶来，再放在阳光下正常管理。

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