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鸢尾的地下茎具有块状或横生的根茎，叶片剑形，从地面丛生而出，由叶丛中间抽生花葶，因种类和品种不同，每葶的着花数量有多有少。常见的有紫色花和黄色花，前者为普通鸢尾，后者为德国鸢尾。

鸢尾的耐寒力很强，冬季地上植株枯死后，地下部分在零下40℃的气温下，如果地面有积雪覆盖，也能安全越冬。它们的花芽是由地下根茎先端的生长点在9-10月间分化而形成的，这些花芽在当年不萌动，来年春季或夏初萌发后抽生花葶并开花。鸢尾对土壤要求不严，在排水良好和适度湿润的土壤中生长良好，不耐阴。地下的根茎扩展能力强，能使株丛逐年扩大。

鸢尾以分株繁殖为主，每隔3-4年必须分栽1次，否则株丛会长得过分稠密，影响开花。春、秋两季均可分株，在寒冷地区应在春季分株。分割根茎时每个分割单位的根茎上必须带有2-3个芽体。也可以把根茎剪下来分段扦插在素沙土中，待不定芽萌发后再进行移栽。

鸢尾适合在含有石灰质的碱性上中生长，在酸性土中生长不良，因此在江南各省（区）的庭院中地栽时，必须施入石灰来中和土壤中的酸。由于鸢尾生长健壮，株丛的扩展能力强，因此栽得不要过于稠密，株行距应保持在50厘米以上。栽种前应一次把底肥施足，这样可以维持3-4年的肥力，不必追肥。

鸢尾也可以进行盆栽，供元旦和春节期间于室内观赏。盆栽时多以德国鸢尾做栽培材料，于10月底挖掘地栽植株分苗上盆，这时地下根茎上的花芽已分化完成，然后移入阳光充足的室内，夜间室温不得低于lO℃，天黑以后用电灯补光5小时，l-2月即可开花。还可以通过冷藏处理来改变它们的花期，具体做法是：于3月上旬土壤解冻后把地下根茎挖掘出来，然后装入纸箱，放入0-3℃的冷藏箱内贮藏。要想让它们在何时开花，可提前70-80天取出，上盆栽种，到时候就能开花。

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